valentyna: (Default)
приготовила сегодня очень вкусненькие котлетки. вегетарианские.
отварила утром каши перловки. и поставила остывать. аж до вечера.
(я перловку вообще никогда не ем)
потерла на большой терке большой кабачек цуккини и смешала с перловкой.
вбила туда одно яйцо.
порезала туда меленько большую луковицу.
два зубчика чеснока выдавила.
посолила и поперчила.
добавила муки "сколько возьмет", в смысле что бы масса перестала быть жиденькой.
к сожалению в воскресенье у нас закрыты магазины, а дома сухариковых крошек не оказалось.
не в чем было котлетки перед жаркой "обвалять".
ну ничего. пожарила. получились очень вкусные, сочные и мягкие.
Амидо не мог остановиться :-))
и мне понравились тоже, хотя я перловку не люблю.
а так оказывается очень вкусно.

а еще я с мамой разговаривала, она хочет к нам приехать.
может в октябре, что бы уже после сорока дней.
ну и мы рады.

а еще мы на этой неделе ездили в ИКЕА.
просто так ездили, без цели, побродить.
а купили стол на кухню.
круглый. симпатичненький такой.
как-нибудь покажу вам.

а еще я сегодня все краны почистила от калька уксусом.
в крышечку от бутылки воды налила уксуса, приставила крышечку на кончик крана,
и приклила ее клейкой лентой к нему.
подержала пару часов.
вода теперь так хорошо бежит, приятно просто.

теперь еще надо тостер отремонтировать.
я его уже раскрутила и предположительную причину поломки нашла.
да все никак не сделаю.

Ruhm Topf

Aug. 13th, 2005 10:21 pm
valentyna: (Default)
вот сегодня занялась приготовлением. REZEPT:
поупаете в магазине бутылку рома, или даже две, я беру с 54% алкоголя.
берете ягоды всякие: клубнику, малину, смородину, чернику, сливы и так далее.
ягоды если будете мыть, то потом просушите немножко на салфетке.
потом засыпаете ягоды cахаром, ну чтобы были покрыты сахаром.
и оставляете так постоать несколько часов.
потом берете например трехлитровую банку, высыпаете в нее ягоды с сахаром и заливаете ромом. и закупориваете плотненько.
ягоды должна быть там ромом полностью покрыты в банке.
а потом зимой вкуснючий ром и ягоды в нем ромом пропитанные употребляете.
можно в чай, можно просто так, можно мороженое полить, если до лета додержите...
у меня есть "рум топф" уже наверное пятилетний. вкуснятина!
а, а вишни в нем, как в конфетах ассорти или в "моншерри"

а на самом деле рум топф готовят целое лето.
сначала клубнику, потом туда же вишни добавляют, потом смородину, потом сливу и так далее. так баночка пополняется и пополняется. :-))

хранить в темном месте. хорошо закупоренным.
и настаивать минимум месяца три, а то и больше. чем дОльше оно стоит, тем вкуснее.
valentyna: (Default)
покупаете пакетик миндальных орехов, очищенных.
покупаете пакетик изюма
орешки запекаете в духовке 5 минут, или "по чувству"
ждете когда они остынут
берете в рот один орешек и одну изюминку, жуете
наслаждаетесь
и вам не нужен никакое сахар, никакие конфеты, никакой шоколад
valentyna: (Default)
сейчас это одно из наших любимых блюд

Read more... )

Read more... )



как готовить:
на одну порцию:
пачка сыра овечьего греческого "фета", один хороший помидор, одна луковица, пара стручков пеперони, перца острого. оторвать квадратный лист фольги, сделать немного как бы углубление и на дно уложить сыр немного порезанный, на него помидор, тоже порезанный слоями, сверху лук нарезанный полукольцами, а совсем сверху - колечки перчика. теперь немного посолить, но не сильно, сыр сам по себе уже соленый, только помидор с луком не соленый. посыпать сухим орегано, тимьяном и порошком кумина. полить парой ложек оливкового масла. (у меня неправильно сегодня было, с маслом грецких орехов). фольгу закрыть и поставить на противень в разогретую духовку 200 градусов, и оставить минут на 20-25.
потом положить каждый сверточек в мисочку, развернуть и кушать с белым хлебом греческим типа лаваш, можно багет или пуглизер штанге.
valentyna: (Default)
спасибо! получилось с 0964!!! да здравствует лайф журнал! (помогите!!!!! я звоню из Мюнхена в Демихово, Орехово-Зуевского р-на Моск. области. набираю код России: 007 код Орехово-Зуева: 824 номер квартирный: 167ХХХ и не могу попасть. моего звонка ждут. Что я делаю неправильно? Помогите, плиз!!!)
valentyna: (Default)

так вот, я этот рецептик скопировала, и сейчас его пеку.

вот теперь не знаю кому спасибо сказать, рецептик слямзила без имени автора. кажется автор lavinya, но рецепт утащен из другого журнала, это точно.

в общем, всем спасибо!

valentyna: (Default)
Йозеф привез нам из Польшы творог "правильный", для вареников.
и мне ведь их надо как-то сделать. а очень не хочется! кушать - очень хочется, а готовить, это так долго и нудно. но надо. творожок-то и пропасть может.
вот что приговаривает моя мама, когда вареники варит (а она эту приговорку от своего папы слышала):

варэныкы вэлыкомуууученыкы,
вылыку мУку тэрпiiiiiлы,
у кыпятку кыпiiiiiлы,
сыром бокы порозпыыыыыранi,
маслом очi позалыыыыыванi.

а дальше не знаю. может и нет дальше.
valentyna: (Default)
на 4 порции:
одна упаковка печенья для приготовления тирамису(200 гр), 250 гр маскарпоне, 2 яйца, белки отделены от желтков, 75 гр сахара, 5 стол. ложек амаретто, большая чашка кофе заваренного или растворенного, но уже остывшего, 5 гр. желатина, порошок какао для присыпки.
кофе заварите побольше, хоть пол литра.

взбить желтки с сахаром до образования пенки (только миксер дает правильный результат) и подмешать туда же постепенно маскарпоне, ликер и желатин (я всегда делаю без желатина - у меня муж вегетарианец), мешать до образования однородной консистенции.
в другой небольшой посудинке взбить белки до превращения в пенку и подмешать к остальному крему тихонько, не миксером, а ложкой или венчиком.
на дно посуды, где будете держать ваше тирамису укладываете слой печенья, умоченного в кофе и хорошенько пропитанного им и сверху - слой крема. затем снова слой промоченных в кофе печений и сверху слой крема. сверху посыпать порошочком какао.
в холодильник на несколько (3) часов для застывания.
внимание, торт нельзя долго держать. максимум на след. день его надо скушать, потому что в нем сырые яйца!
называется тирамису, что в переводе означает "сломай меня"
я делаю всегда вдвое больше, чем указано в рецепте, так как взбивать 4 желтка и т.д. намного легче, а во-вторых укладываю основную массу тортав большую посудину, но и еще несколько порций в посудках поменьше типа блюдечек и тогда можно угощать соседей и друзей. пойдут 200 граммовые пластиковые стаканчики из-под йогурта, и посуда из-под маскарпоне.
то есть если у меня гости и я угощаю их тирамису, то 99 из 100, что когда они поедут домой они получат еще с собой вкуснятинку. потому что его получается действительно очень МНОГО.
и очень вкусно. опять же - там кофе и желтки и сахар - все это вместе действует довольно возбуждающе.
однажды у меня дома тирамису делала итальянка (сицилийка). она делала без амаретто и мало печенья, но много крема. короче, официальный немецкий вариант мне вкуснее.
приятного аппетита!
Page generated Jun. 25th, 2017 05:15 am
Powered by Dreamwidth Studios